美食厨房

Angie 教你做一道色香味俱全的夏日凉菜!

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诗意生活从今天开始!

2015-06-19 渥京周末

今天的美食厨房,小编要和渥太华美厨Angie一起分享并手把手教您制作今夏美味、低脂、解暑的快手凉菜!五彩凉拌豆芽!

第一步:准备食材和调料。

食材有:豆芽400克,金针菇150克,胡萝卜80克,黑木耳50克,粉丝40克,香菜40克,黄瓜150克。

调料制作:麻油1大勺(table spoon),橄榄油1大勺,醋1大勺,蒜2瓣, 盐1勺半(teaspoon),糖1小勺,花椒油几滴。

第二步:先把菜用清水洗干净、沥干。

第三步:胡萝卜和黄光木耳切丝。金针菇切小段。


第四步:烧半锅水,水开后依次放入粉丝、胡萝卜、木耳、金针菇和豆芽。快速烫熟后。

第五步:漂漂亮亮得装盘。

第六步:放入所有调料拌匀,最后撒上黄瓜丝和香菜。也可以撒一些芝麻和辣椒油。

就这样一道自己吃清凉可口,宴请客人倍儿有面子的快手百搭菜就做好了!怎么样?是不是垂涎欲滴呢?快点亲手做做吧!

这次叫我们做这道菜的主厨Angie是渥太华地区非常有名的江沪菜大厨,同时也也是一位私家厨艺老师,经常在loblaw旗下多家分店为大家授课。近期,Angie也会大统华内的cookingroom 开课。

Angie是一位十分精致的上海女人,青花瓷花纹的丝绸上衣,随性优雅,有一种中国古典的美,从这细致丝绸里一点一点渗出来,就像一杯殷殷的清茶,无声的告诉我们,就如同她所烹饪的食物一般,这是Angie太太独特的味道。

渥太华的年轻辣妈,职场女性,和每一个热爱生活,享受生命的朋友要注意了!让我们一起走进Angie的美食厨房。详情请关注我们的微信和官网的美食厨房栏目:www.wojing.ca 。同时,大家在生活中所遇到的和厨房相关的种种问题,也欢迎email我们,或给我们留言,我们会很开心为大家解答。

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