美食厨房

超有爱的紫菜蛋卷!

这是道咸鲜口味的蒸菜。清淡鲜美、简单富有营养,老少皆宜,十分健康。

做法:

1. 把鸡蛋在碗里打匀,胡萝卜和葱切成末.虾剁成泥。 依次把所有的馅料部分加入肉糜拌匀。

2. 开小火热平底煎锅。用油抹一下锅底,倒入一半的蛋液煎成蛋皮。

3. 把蛋皮平铺在桌上。

4. 蛋皮上放一张紫菜,倒入一半的肉馅。抹平,卷起成卷。

5. 蒸锅里放清水开大火,蒸蛋卷。

6. 水开后调到中火继续蒸15分钟关火拿出,切块装盘即可。

就这样,便当必备的紫菜蛋卷就做好了!怎么样?你学会了吗?

这次教我们做这道菜的主厨Angie是渥太华地区非常有名的江沪菜大厨,浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。由于地处沿海,水产资源丰富,特色菜有杭州东坡肉、炒膳糊、糯米糖藕、清蒸狮子头、龙井虾仁等。

Angie做菜和做人一样,简约而不简单,在现代生活中寻求一份清净和精致。Angie是一位私家厨艺老师,经常在loblaw旗下多家分店为大家授课。近期,Angie也会为她推出她精心准备的新课程。

渥太华的年轻辣妈,职场女性,和每一个热爱生活,享受生命的朋友要注意了!让我们一起走进Angie的美食厨房。详情请关注我们的微信和官网的美食厨房栏目: www.wojing.ca 。同时,大家在生活中所遇到的和厨房相关的种种问题,也欢迎email我们,或给我们留言,我们会很开心为大家解答。

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