美食厨房

轻松上手!让人口水直流的培根蒸素鸡!

今天Angie为大家介绍的是一道非常简单、实用又鲜美可口的家常菜:培根蒸素鸡。

原料:一块素鸡,6条培根,1小勺料酒,1/4小勺糖,葱半根。3大勺油(tablespoon).

1. 素鸡切成2厘米厚的片,培根切成一寸见方的小块,葱切末;

2.锅里下3勺油,放入素鸡煎至两面微黄;

3. 取出整齐摆放在碗底,在素鸡上面均匀摆放切片的培根,撒上葱花、料酒和糖。

4. 大锅放清水,把素鸡放入锅里开大火蒸,水开后调至中火继续蒸约20分钟,关火取出。

怎么样?简单吧?

这次教我们做这道菜的主厨Angie是渥太华地区非常有名的江沪菜大厨,浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。由于地处沿海,水产资源丰富,特色菜有杭州东坡肉、炒膳糊、糯米糖藕、清蒸狮子头、龙井虾仁等。

Angie做菜和做人一样,简约而不简单,在现代生活中寻求一份清净和精致。Angie是一位私家厨艺老师,经常在loblaw旗下多家分店为大家授课。近期,Angie也会为她推出她精心准备的新课程。

渥太华的年轻辣妈,职场女性,和每一个热爱生活,享受生命的朋友要注意了!让我们一起走进Angie的美食厨房。详情请关注我们的微信和官网的美食厨房栏目: www.wojing.ca 。同时,大家在生活中所遇到的和厨房相关的种种问题,也欢迎email我们,或给我们留言,我们会很开心为大家解答。

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