美食厨房

如何做一份完美的沙拉?

2015-07-10 渥京周末

1. Pick a base
选择一个基础菜打底
可以选择洋白菜,球生菜,芝麻菜,罗马生菜,紫叶生菜等等等

2. Add a extra green
加一份额外的绿色
可以选择牛油果,黄瓜,西兰花,萝卜苗等等

3. Add a pop of color
添加一点颜色
可选胡萝卜,彩椒,紫洋葱,小番茄,迷你水萝卜,水果等

注意:一定要是小番茄!大番茄一切水分会流失,会稀释沙拉酱的味道。

4. Give it some crunch
添加一些脆片、坚果
可选水果脆片,核桃,杏仁,瓜子等

5. Mix in healty extras
添加更多的营养
可选玉米粒,奶酪,葡萄干,蔓越莓干等

6. power up with protein
添加蛋白质
豆类(大红豆,鹰嘴豆等),烤鸡肉,三文鱼,虾,火腿片,鯷鱼,金枪鱼等等

7. Don’t forget to dress it up
添加调味
可选预调的沙拉汁,橄榄油,红酒醋,盐,黑胡椒等

拌好,找一个漂亮餐具装起来(或者先装再拌。。。)拍照,开吃!

在这里,要为大家推荐一个超好吃的沙拉酱:蛋黄酱(Mayonnaise), 它是一种常见的用于调配沙拉的酱,可以配合意大利醋和橄榄油,它的口味甜中带酸加上浓郁的芝麻酱香味很适合亚洲人口味。

如果你愿意,也可已调配自己喜欢的沙拉酱~

沙拉是一种既营养又非常美味的速成美食,非常简单,每一家庭一年四季都可以尝试。

这次教我们做这道菜的主厨Angie是渥太华地区非常有名的江沪菜大厨,浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。由于地处沿海,水产资源丰富,特色菜有杭州东坡肉、炒膳糊、糯米糖藕、清蒸狮子头、龙井虾仁等。

Angie做菜和做人一样,简约而不简单,在现代生活中寻求一份清净和精致。Angie是一位私家厨艺老师,经常在loblaw旗下多家分店为大家授课。近期,Angie也会为她推出她精心准备的新课程。

渥太华的年轻辣妈,职场女性,和每一个热爱生活,享受生命的朋友要注意了!让我们一起走进Angie的美食厨房。详情请关注我们的微信和官网的美食厨房栏目: www.wojing.ca 。同时,大家在生活中所遇到的和厨房相关的种种问题,也欢迎email我们,或给我们留言,我们会很开心为大家解答。

渥京多媒体:拥有三大平台(渥京周末报纸、渥京微信公共主页、渥京官网www.wojing.ca)。

地址:1915 Baseline Road, Unit 203, ON K2C 0C7

电话:613-727-1999 & 613-727-5517

传真:613-727-6353

电子信箱:ottweekend@yahoo.com

电子信箱: info@ottawaweekend.ca

关注我们请长按下图二维码,选择“识别图中二维码”

即可关注渥京周末微信公众号!

About the author

Editor

Leave a Comment